Şırdan hangi ülkenin? Adana’da sıklıkla tüketilen yiyecekler Adana’dan yerel bir yemek olarak görülür. Kuzu dolgusunu hazırlarken, kuzu syrdan genellikle tercih edilir. Adana’daki Adana Kebab ve Turnip kadar yaygın olsa da, Adana dışında çok bilinmeyen bir yemek. Şırdan neyin midesi? Gevşek hayvanların midelerinin son ve dördüncü kısmıdır. Midenin bu bölümünde, enzim içeriğine Lennet denir ve peynir lefe olarak kullanılır. Şırdan nereden yapılıyor? Koyun, kuzu ve sığır eti kendilerini shı’dan hazırlamak için tercih edilir. Midelerin hayvanların midelerine en yakın olan kısmından yapılır. Midenin bağırsağın önünde son kısmıdır ve her hayvanda sadece bir tane vardır. Şırdanı kim bulmuş? Şaşanı bu aileyi ilk kez…
Yorum Bırak