Lokantayı kim buldu? Birçok kaynak, ilk modern restoranın 1760 yılında Paris’te Boulanger adlı bir adam tarafından açıldığını söyler. Boulanger, sağlığa iyi geldiğine inandığı çorbalarla çorba restoranı olarak kurduğu restoranına, ferahlatıcı, yani güçlendirici anlamında “Restaurers” adını vermiştir. Dünyanın ilk restoranı nerede? İhtiyaçlarını hanlardan veya sokak satıcılarından da karşılıyorlardı. Bu bağlamda Paris’teki ilk gerçek restoran 1765 yılında Fransız A. Boulanger tarafından çorba dükkanı olarak açıldı. Boulanger, Paris’teki restoranına “Champ-d’Oiseau” (Kuş Tarlası) adını verdi ve girişe şu Latince sözü astı. Türkiye’de ne kadar lokanta var? Pandemi yasaklarının tamamen kaldırıldığı 2022 yılında restoran açılışlarında önemli artış yaşandı. Turizmin eski günlerine döneceği 2022 yılında Türkiye…
Yorum Bırak